Miel Natural Casa Martín

La Miel

La miel es un producto azucarado natural elaborado por las abejas a partir del néctar de las flores y otras exudaciones de las plantas, que recogen, transforman y almacenan después en panales.

La miel se compone esencialmente de azucares (70%), predominantemente glucosa y fructosa, agua (20%) y minerales (10%). Contiene proteínas, aminoácidos, enzimas, ácidos orgánicos, minerales, polen y otras sustancias. Su consistencia puede ser fluida, viscosa o cristalizada total o parcialmente. El sabor, color y aroma que posee es del de las plantas de las que procede.

La miel es conocida ampliamente como edulcorante, además de ser un gran alimento para niños y ancianos, reconstituyente para deportistas y personas que se sientan fatigados además de antiséptica y cicatrizante. La miel es un producto que entra a formar parte de numerosas recetas de cosmética y belleza natural además de remedios.

Cuanto más oscura es la miel, más rica es en fosfato de calcio y en hierro y por lo tanto, más adecuada para satisfacer las necesidades de cuerpos en crecimiento, de los individuos anémicos y de los intelectuales sometidos a esfuerzos mentales.

La miel “Casa Martín”, es una miel de color oscuro (debido a la flor de brezo, castaño y roble), densa, con sabor dulce y rica en vitamina B y C. Esta miel tiende a cristalizar rápido, debido a su pureza. En el mes de agosto se lleva a cabo el proceso de obtención del esta miel.

Información Nutricional y Consumo:

• La miel proporciona unas 330 cal/100 g.
• Sales minerales de fácil asimilación: potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio, manganeso y cobre.
• Vitaminas en pequeñas dosis A, D, E, K, y en gran medida debido a su color oscuro, B y C.
• Muy rica en Enzimas: diastasa, amilasa, invertasa, catalasa, peroxidasa y lipasa.
• Ácidos orgánicos: málico, vínico, cítrico, láctico, oxálico, fosfórico, acético y fórmico (antiséptica).

Se recomienda el consumo de miel:

• Ayuda la eliminación de alcohol en sangre, paliando los efectos del alcoholismo.
• Ayuda a los cardiacos, aumentando el caudal de los vasos coronarios y ahorrando energías al corazón.
• Muy apta para problemas de hipertensión.
• Apta para el reuma.
• Recomendada para el estreñimiento ya que actúa sobre la flora intestinal.
• Cuida de la dentadura, siendo sustituto del azúcar ya que no produce caries y ayuda a los diabéticos.
• Ayuda a los envenenamientos por setas.
• Al ser asimilada sin digestión previa, es indicada para ulceras, dolores de estomago y acidez.
• Cuida de la garganta contra laringitis o faringitis, además de descongestionar bronquios y pulmones.
• Alivia las alergias.
• Ayuda al hígado aumentando la cantidad de glucógeno y ejerciendo una acción hepato-protectora.
• Cuida los huesos al ser recalcificante ósea y dental.
• Actúa como sedante en personas con insomnio.
• Aplicada sobre cortes, ulceras o heridas, ayuda a la regeneración de las células.
• Contribuye a la tasa de hemoglobina en sangre.
• La miel y sus derivados, disminuyen el crecimiento tumoral.
• En deportistas o personas cansadas sirve como reconstituyente.
• Es antiinflamatorio y combate la anemia, la neurastenia, inapetencia, enfermedades de riñón, gota …
• Es indicada para tener una piel suave, aplicándola sobre las zonas con asperezas o rugosidades.
• Como conservante de alimentos, debido a su alto contenido en potasio.

Conservación y cristalización de la miel:

La miel es extraída por centrifugado tras su desoperculación manual. Esta miel cristalizará al poco tiempo debido a su pureza (pudiendo ser granulada o pastosa) y a su bajo contenido en agua. La cristalización es un proceso natural, todas las mieles cristalizan. Se puede mantener durante muchos años sin sufrir pérdidas en su composición, no caduca y se recomienda para su mantenimiento tenerla en lugar fresco y a temperatura entre 18 y 24º C. La miel se altera con la humedad, la luz y el calor, lo que hay que evitar en el transporte y en el almacenamiento.

A los pocos meses de ser extraída la miel pura cristaliza y pasa a estado sólido, pero conserva todas sus propiedades. Para que la miel vuelva a su estado liquido, una vez esta cristalizada, se de introducir el tarro en agua al baño maría a una temperatura no superior a 30º o ponerlo al calor.

Nuestra miel Casa Martín NO se somete a procesos de pasteurización, mezclas, ni procesos industriales, dando una miel 100% natural, que solidifica en un corto periodo de tiempo, resultado de su gran pureza. La miel se extrae y se envasa en frió, conservando todas sus cualidades.

Propóleo:

El propóleo es una sustancia resinosa que las abejas recolectan de la yema de los árboles, superficies frutales y cortezas de las plantas y que utilizan para cubrir y proteger la colmena. Su composición depende de la fuente vegetal de la zona, principalmente se compone de resinas, bálsamos, cera de abeja, aceites esenciales o volátiles, polen y materiales diversos (orgánicos y minerales). 

El propóleo es rico en bioflavonoides y aceites esenciales que contiene oligoelementos, vitaminas y aminoácidos. Ejerce una acción antibiótica que protege de la actividad de virus y bacterias la colmena siendo uno de los lugares mas estériles conocidos en la naturaleza.

Se recomienda para afecciones respiratorias recurrentes o en cualquier situación en la que las defensas se encuentren bajas. tiene propiedades inmunoestimulantes, antioxidantes, anestésicas, bacteriostáticas, bactericidas, antisépticas y cicatrizantes.

Por vía oral o interna, refuerza el metabolismo y eleva la resistencia del organismo a la acción de los factores desfavorables del medio. Regenera los tejidos por lo que es indicado para heridas, quemaduras y afecciones de la piel. Incrementa la salud bucal además de estimular la generación de la dentina (esmalte dental) e impide la formación de caries y placa bacteriana. Para el aparato digestivo ejerce múltiples acciones, desde normalizar el peristaltismo intestinal, regular el apetito, ayudar a la regeneración de ulceras, ser protector hepático y prevenir la parasitosis.

Para mantener sus propiedades requiere que se preserve de la luz y de la temperatura elevada. Hasta los 15ºC su textura es dura y se torna más maleable a medida que esta aumenta. Dependiendo de la fuente vegetal, su color va de amarillo claro a marrón oscuro.

El propóleo puede ser consumido en estado sólido, pomadas, cremas, caramelos, jabones, etc. o en estado liquido, envasado como extracto de própolis o propóleo. Unas 10 gotas de extracto de propóleo en un poco de agua, tomadas diariamente, nos ayudarán a mantener nuestro sistema inmunológico fuerte y capaz de defenderse de las agresiones de virus, bacterias y hongos.

Cera:

La cera de abeja es utilizada sobre todo para la elaboración de cremas, lápices labiales, mascarillas faciales, jabones, etc. Se emplea para prevenir el envejecimiento, dar brillo al cabello e hidratar la piel. Además servirá para crear vaselina natural, velas naturales e incluso para limpiar los muebles. La cera de abeja tiene beneficios para el cuerpo especialmente para la salud de la piel. Además de atrapar la humedad la cera protege a las células de la piel del daño causado por factores ambientales. Produce suavidad y crea una capa protectora contra los elementos externos. Este ingrediente, será un auténtico hidratante natural así como antiinflamatorio, antibacteriano, antialérgico y antioxidante. Servirá también para el cuidado de los labios agrietados.